Beslenmede Liste Başı: SÜT

Anne karnının sıcaklığından sonra dünyadan aldığımız ilk hediyelerden biridir süt. Hayatın renklerini ve seslerini tanımlamaya çalışırken sanki yüzyıllardır biliyormuşçasına ararız bu mucizevi içeceği. Süt ürünleriyle erken başlayan bu deneyim ileriki yaşlarda da yeterli kalsiyum ve fosfor başta olmak üzere bazı önemli mineral ve proteinleri almamız için önemlidir. Ayrıca, B vitamini kaynağı olarak bilinmesi dolayısıyla insan […]

Vejetaryen Beslenmede Dikkat Edilmesi Gerekenler

Vejetaryen beslenme kültürel, ekonomik, etik, sağlık ve ekolojik gibi çeşitli nedenlere bağlı olarak tercih edilebiliyor. Kırmızı etin tüketilmediği, balık, kümes hayvanları, süt, süt ürünleri ve yumurtanın ise tercihe bağlı tüketildiği beslenme biçimi olarak tanımlanıyor. Vejetaryen diyet dengeli bir beslenme gerektiriyor. Tüketilmeyen birtakım gıdaların yerine farklı alternatifler koyulması öneriliyor. Vejetaryen beslenmede genellikle B12, protein, demir, kalsiyum, […]