Omega 3 denince aklımıza hemen “balık yağı” geliyor. Oysa, Omega 3’ten zengin başka kaynaklar da var. Bunlardan biri de “krill”…
Bu minik canlının adını daha önce hiç duymamış olabilirsiniz. Kriller genellikle soğuk sularda yaşıyor ve karidese benziyorlar. Yosun ve aminoasit, protein, vitamin, karbonhidrat açısından zengin olan planktonlarla besleniyorlar.
Kril yağı, Antarktika sularında yaşayan ve bir araya geldiklerinde dünyanın en büyük biyokütlesini oluşturan Euphausia Superba’dan elde ediliyor. Dolayısıyla kriller Omega 3 için oldukça saf ve güçlü bir kaynak. EPA ve DHA’nın yanında kuvvetli antioksidanlara ve hücrelerin koruyucusu fosfolipidlere sahip. Fosfolipidlere bağlı Omega 3 suda çözünebiliyor, dolayısıyla krilden gelen Omega 3 vücut tarafından daha kolay emiliyor.
Kril yağı, yüksek miktarda Omega 3’ün yanında ona kırmızı rengini veren astaksantin olarak bilinen çok güçlü bir antioksidan içeriyor. Astaksantin serbest radikallerle mücadele ediyor ve onların vücuttan atımını sağlıyor. Böylece hem bağışıklık sistemi güçleniyor hem de detoks etkisiyle antiaging gerçekleşiyor.
Astaksantinin, göz sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunuyor, retina bariyerinin içine nüfuz edebilen birkaç antioksidandan biri olarak görev yapıyor. Astaksantin, en güçlü anti-inflamatuar maddeler arasında da yer alıyor.
Yapılan araştırmalar, krill yağının kan lipitlerini normal düzeye çevirme ve anti-inflamatuar etkisinin çoğu kaynağa göre daha üst düzeyde olduğunu gösterdi. 2004 yılında, Kanada McGill Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, kril yağının LDL seviyesini %34 düşürdüğü, HDL seviyesini ise %43,5 artırdığı görüldü. Dolayısıyla kril yağı, kalp damar hastalıklarının önlenmesi için son derece önemli.
Bilindiği üzere Omega 3, beyin ve ruh sağlığından kalp sağlığına, diyabetten bağışıklığın güçlendirilmesine kadar birçok alanda faydalı ve etkili. Dolayısıyla kril yağı aldığınızda hem Omega 3’ün mucizevi gücünden hem de astaksantin gibi çok kuvvetli antioksidandan faydalanabilirsiniz.
Kaynaklar;
Grynbaum, Hentschel, Putzbach, Rehbein, Krucker, Nicholson, Al, “Unambiguous detection of astaxanthin and astaxanthin fatty acid esters in krill (Euphausia superba Dana)” Journal of Separation Science, volume 28, Issue 14, 2009.
Berge, Kjetil; Kerr, Alison; Lerna, Michelle; Scales, Hannah: “Supplementation of diet with krill oil protects against experimental rheumatoid arthritis”, BMC Musculoskelet Disord. 2010; 11: 136.
nutraingredients.com
Wikipedia.org
articles.mercola.com