Kollajen bağ dokusu içinde bulunan bir protein olarak tanımlanıyor. Bu protein birbirlerine sarılmış üç alfa zincirinden meydana geliyor. İnsan vücudunda bulunan en bol protein türü olduğu düşünülüyor. Cilt, tendon, kıkırdak, organlar, kemikler ve diğer parçalar için yapı sağlayarak bağ dokusu oluşturuyor. Uzmanlara göre vücutta yirmiden çok kollajen türü olup, tip 1, tip 2 ve tip […]