Ramazanın, günlerin uzun ve sıcak olduğu temmuz ayına denk gelmesi vücuttaki su kaybının daha fazla olabileceği anlamına gelir. Bireylerin bir günlük su ihtiyacı kadınlarda 2,5-3 litre, erkeklerde ise 3,5-4 litre arasında değişir. Günlük yaşamda su ihtiyacının büyük bir kısmı su ile, geri kalanı ise sulu yemekler ve soda gibi içeceklerle karşılanabilir. Günlük olarak ihtiyacınız olan sıvının alınamaması sonucu hazımsızlık, gaz, şişkinlik gibi sindirim problemleri ortaya çıkabilir. Bunun yanı sıra sıvı ihtiyacını karşılamak için fazlaca çay, kahve, kola gibi içecekler tüketmek reflü şikayetinin başlangıcı olabilir. Özellikle reflü gibi yanma şikeyeti olan danışanların, Ramazan ayında iftardan hemen sonra uyumamaları, sahurda ise yağlı yememeleri önerilir. Bu kişilerin, sahur yemeğinde sindirimi kolay olan sulu, zeytinyağlı yemekleri tercih etmeleri ve metabolizmalarını fazla zorlamadan bolca su içmeleri tavsiye edilir.
Ramazanın yaza denk gelmesinden dolayı sofralarda yemeklerden çok içecekler ön plandadır. Genel sindirim problem olanların, terleme yoluyla vücuttan atılan mineralleri kısa yoldan geri kazanmak için ayran, cacık meyve kompostosu gibi içecekleri tercih etmeleri, midelerini gazlı içeceklerle yormamaları için tavsiye edilebilir. Ramazan ayında sıklıkla mide ve bağırsak şikayetleriyle karşılaşılabilir. Bu yüzden sahura kalkmanın sindirim problemleri üzerinde olumlu etkileri olabileceği düşünülür. Sahur sayesinde aç kalma saati azalırken, metabolizmanın da yavaşlaması engellenmiş olur.
Ramazan ayında sindirim problemlerinin azaltılması için iftarda zeytin, hurma ve su gibi besinlerle yemeğe başlanması, ardından çorbayla devam edilerek ana yemeğe geçilmesi önemlidir. Bu sistem tüm gün yavaşlamış olan metabolizmanızın yavaş yavaş çalışmaya alıştırılmasını sağlar. Bu arada kan şekerinin hızla yükselmesine neden olan beyaz ekmek ve pirinç pilavı gibi besinlerden Ramazan ayında özellikle uzak durulmalıdır. Günlük enerji ihtiyacının karşılanabilmesi için iftar yemeğinden sonra meyve veya sütlü tatlılar tercih edilebilir. Bu öneriler dikkate alındığında, Ramazan ayının sebep olabileceği sindirim problemlerine karşı büyük oranda tedbir alınmış olur.
Kaynaklar:
Oruç İbadeti ve Gastro-İntestinal Sistem Sorunları
Uzm. Dr. Akif Altınbaş, Doç. Dr. Fatih Uyar, Doç, Dr. Emin Altıparmak
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyatetik Bölümü.