Kan Şekeri ve Kilo Kontrolü

Taze elmanın organik mayalanmasına izin verildiğinde, içeriğinde pektin, mineraller, yararlı bakteri ve enzimler ile doğal tortu olan ‘Sirke’ ortaya çıkıyor.

Elma sirkesinin, yüksek düzeyde kolesterol düşürdüğü düşünülen pektin ve 19 mineral (potasyum-fosfor-klor-sodyum-magnezyum-kalsiyum-kükürt-demir… ) içerdiği ifade ediliyor. Aynı zamanda elma sirkesinin 93 farklı bileşen içeriğiyle vücuda yardımcı olduğu düşünülüyor.

Arizona Devlet Ünviversitesi Beslenme Bölümü tarafından Tip 2 Diyabet tanısı ve diyabet riski altındaki katılımcılarla çalışmalar yürütülmüş. Elma sirkeli içeceklerin tedavi edici etkileri desteklediği görülmüş. Diyabet mücadelesinde faydasının kanıtlanabilir bir gıda olması çalışmanın önemini arttırıyor.

Amerikan Diyabet Federasyonu çalışmalarında sirke kullanmanın gıdayı daha sağlıklı yapabildiğini ifade ediyor. Çalışmalara göre tıbbi alanda sirke kullanımı son yıllarda artış göstermiş.

Araştırmacılar elma sirkesinin gıdalara eklendiğinde glisemik indeksi düşürücü etkisine dikkat çekiyor. (Glisemik indeks, karbonhidrat içeren gıdaların ne hızla kan şekerini yükselttiğini gösteren bilimsel ölçü.)

Uzmanlar daha iyi kan şekeri, insülin seviyesi ve kilo kontrolü için düşük glisemik endeksli gıdaları ve yemekleri öneriyor. Günde bir iki öğün sirke kullanımının diyabet gelişimi riskine karşı uzun vadeli etkileri olduğu düşünülüyor.
Kaynaklar:
Healthy Living Magazine (http://www.healthylivingmagazine.us/Articles/31/)
Arizona State University (ASU) (The study of Dr. Carol Johnston, professor and director of the Nutrition Department)
American Diabetes Association

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir